將老媽子在藥材舖執的清補涼湯料包，內有龍眼肉，無花果，淮山，蓮子等等之類的東西，再加兩條spare ribs扮豬骨(又或者用loin steak來扮豬展)，明火煲兩個鐘，熄火之前落盬，飲得。
婆婆訓練有素，由細到大我都很喜歡喝湯跟吃湯渣的，尤其愛煲過湯的豬肉和魚尾！還有青紅蘿蔔，以及煲到一夾起就爛的西洋菜和雪耳。
一想起，就很懷念以前差不多每晚有湯飲的日子，蘋果雪耳煲魚尾是我的最愛，其次是西洋菜煲生魚/豬展。就算不是老火湯，婆婆也會用木瓜滾魚尾呀，芥菜滾鯪魚肉呀，菜心滾牛肉/肉片之類的湯水，但之從她過身以後，我就再沒有這種日子過了(樓下華姐的是日例湯不算！)，何況在英國？在這邊，找新鮮沒雪味的豬肉都已經是一個難題吧。
所以，現在每一次麻麻為我們煲湯，我都一定很捧場，因為我實在餓得太久了...
